Gestionnaire Coin Gourmet

La Société La Centrale Commerciale " Ben Yaghlane Shops" cherche à recruter un "Gestionnaire Coin Gourmet "

Mission Principale :

-  Diriger, organiser et coordonner l’ensemble des activités du Coin Gourmet

-  Participer à la définition des règles de fonctionnement et de la politique commerciale du Coin Gourmet selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité et les normes d’hygiène et sécurité

-  Participer à l’accueil et au service des clients.

Activités :

-  Coordonner et contrôler les services du coin gourmet et veiller à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité

-  Superviser et cadrer les activités du personnel sous sa responsabilité

-  Veiller à l’amélioration continue de résultat financier et de gestion du coin gourmet et le développement de ses activités (produit, service, qualité…)

-  Participer à l’élaboration du budget du coin gourmet et impliquer l’équipe sous sa responsabilité à la réalisation des objectifs attendus

-  Veiller à l’atteinte des objectifs exprimés dans le compte d’exploitation

-  Promouvoir les ventes et assurer une bonne image de marque de l’enseigne

-  Améliorer la productivité de ses collaborateurs et préserver la qualité du service apportée aux clients

-  Veiller à la satisfaction des clients (Expérience clients, amélioration du service, temps d’attente, sourire, satisfaction des besoins etc…).

-  S’informer de la satisfaction de la clientèle, de la nature des plaintes et des suggestions faites sur les différents services au sein du coin gourmet, et prendre les mesures immédiates et nécessaires.

-  Sauvegarder le patrimoine mis à sa disposition

-  Respecter les plans d’action soulevés par les auditeurs

-  Respecter les normes qualités et les pratiques d’hygiène et de sécurité

-  Veiller au bon déroulement de travail afin d’éviter toute réclamation et tout incident pouvant surgir pour manque d’application, d’inattention, de négligence ou d’oubli

-  Assister et former le staff sous sa responsabilité en termes d’hygiène corporelle, vestimentaire et comportementale

Exigences de Poste :

• Vous disposez d'une licence en Hôtellerie et / ou Restauration (Cuisine, Pâtisserie ou Service) ou ayant un Master en Mangement Touristique / Gastronomique
• Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire dans le domaine de l'hôtellerie et le tourisme 
• Avoir le sens de la communication, la capacité relationnelle, le sens de l’écoute et d’adaptation
• Vous avez un esprit d’équipe
• Savoir gérer le stress et le temps